Cookies de baunilha com gotas de chocolate

Mais uma tarde inspirada pelas delícias da gastronomia...

Ingredientes 

115g de açúcar refinado

115g de açúcar mascavo

150g de manteiga sem sal

3ml de essência de baunilha

1 ovo

250g de farinha de trigo

5g de fermento em pó

1 pitada de sal

gotas de chocolate ou 1 barra de chocolate meio-amargo picada

1. Pré-aquecer o forno a 180ºC e untar uma assadeira com manteiga e farinha.

2. Bater a manteiga com os açúcares até obter um creme leve e fofo.

3. Adicionar a baunilha e o ovo e bater bem.

4. Misturar aos poucos a farinha de trigo peneirada com o fermento e o sal.

o que eu não faço pelo chocolate?

5. Fora da batedeira, juntar o chocolate e misturar bem.
6. Fazer bolinhas com uma colher e colocá-las na assadeira, no forno, por volta de 15 minutos.

As minhas bolinhas ficaram meio grandes...