Cookies de baunilha com gotas de chocolate

Mais uma tarde inspirada pelas delícias da gastronomia...

Ingredientes 

115g de açúcar refinado

115g de açúcar mascavo

150g de manteiga sem sal

3ml de essência de baunilha

1 ovo

250g de farinha de trigo

5g de fermento em pó

1 pitada de sal

gotas de chocolate ou 1 barra de chocolate meio-amargo picada

1. Pré-aquecer o forno a 180ºC e untar uma assadeira com manteiga e farinha.

2. Bater a manteiga com os açúcares até obter um creme leve e fofo.

3. Adicionar a baunilha e o ovo e bater bem.

4. Misturar aos poucos a farinha de trigo peneirada com o fermento e o sal.

o que eu não faço pelo chocolate?

5. Fora da batedeira, juntar o chocolate e misturar bem.
6. Fazer bolinhas com uma colher e colocá-las na assadeira, no forno, por volta de 15 minutos.

As minhas bolinhas ficaram meio grandes...

Cenouras no forno

Na verdade, essa não é bem uma receita... é super fácil de fazer, e não tem muitos ingredientes e regras para seguir. Eu fazia direto lá no Canadá, e é ótima para aquelas horas que bate uma fominha...

Ingredientes

25 mini cenourinhas

1 colher de chá de óleo

Alecrim, tomilho e sal a gosto

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma assadeira.

2. Corte as cenouras ao meio.

3. Numa tigela, misture as cenouras, o óleo e os temperos (com a mão mesmo!). Dica: esfregue o tomilho e o alecrim nas mãos antes de colocá-los na tigela para que soltem o sabor.

4. Coloque as cenouras na assadeira e deixe no forno durante 15 a 20 minutos.

5. Vire as cenouras e deixe no forno por mais 5-10 minutos. E estão prontas!

O legal é que dá pra fazer com batata normal, batata doce, cenouras grandes, enfim... o que a imaginação mandar! E os temperos também vão do gosto de cada um. 

Eu adoro essas cenourinhas com ketchup, mas com maionese também ficam uma delícia!

Por uma boa causa

O McDonald's não é lá das melhores comidas do mundo (no quesito saúde, porque no quesito sabor eu confesso que tenho uma super queda...), mas quando é por uma boa causa, a gente faz de tudo...

O McDia Feliz acontecerá dia 27 de agosto e toda a renda será usada para construir uma Casa de Apoio da TUCCA (Associação para Crianças e Adolescentes com Câncer). 

20 mil tickets do Big Mac precisam ser vendidos antecipadamente, e cada um só custa R$9,75. 

Seria muito legal a ajuda de todos!

Eu ainda tenho uns 10 tickets, quem quiser pode falar comigo.

Um Big Mac não faz mal a ninguém! Pelas crianças! :)

Aventuras na cozinha 3

Tempo passou a ser uma palavra inexistente no meu vocabulário com o começo das aulas, cursinho, vestibular, etc. Mas a sexta-feira finalmente chegou e eu resolvi fazer o Aventuras 3, com a companhia de um chef super especial: meu irmãozito baby Max. Acabei ficando de babá hoje e nós fizemos cupcakes de chocolate com creme de baunilha.

Cupcake de chocolate
Ingredientes
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de chocolate em pó
1 xícara de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
1 xícara de leite
1/4 de xícara de óleo
1 ovo
1 colher de chá de essência de baunilha

1. Coloque as forminhas de papel na fôrma para muffins (se você não tiver, pode colocar 2 ou 3 forminhas, uma dentro da outra, numa assadeira normal).
2. Numa tigela misture a farinha, o chocolate, o açúcar, o fermento e o sal.
3. Em outra tigela, misture o leite, o óleo, o ovo e a essência de baunilha.
4. Junte as duas misturas e mexa suavemente (não precisa bater).

5. Despeje a massa nas forminhas até 3/4 da altura.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 20 minutos.

7. Faça o teste do palito: coloque no cupcake, e se sair limpo, está pronto!
8. Deixe esfriar em cima de uma grade para decorá-los depois.

Cobertura:
Creme de baunilha
Ingredientes
1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
2 xícaras de açúcar de confeiteiro
1 colher de chá de essência de baunilha

1. Bater a manteiga por 2 minutos.
2. Incorporar 1/2 xícara de açúcar de cada vez e continuar batendo.
3. Por último, colocar a essência de baunilha e bater por mais uns 2 minutos.

Depois que os cupcakes esfriarem um pouco, cada um usa a criatividade para decorá-los. Aqui em casa nós somos um zero à esquerda no quesito habilidade, mas tá valendo! E um saco de confeitar dá um aspecto beeem melhor, mas é lógico que eu não tenho, então improvisei um com um saquinho de fichário. Meio rústico, eu dirira...

Ficou super gostoso! E é uma delícia de fazer, é fácil, sem complicações... ideal pra um dia de tédio!



Ele pediu pra eu não colocar essa foto, mas não aguentei... uma bolinha fofa!!!!