Ah, o verão...

Depois de 2 meses (!!!) sem postar nada, voltei com uma receita que é bem a cara do verão: bolo "de nada" com calda de limão, que peguei do blog Comes e Bebes, do Marcelo Katsuki. Muito fácil de fazer, rápida e perfeita para aquela tarde em que você tá quase derretendo de tanto calor.

A massa fica super macia e fofinha e a calda tem aquele ardidinho do limão que é irresistível. Resumindo: uma delícia!

Ingredientes

Massa do bolo

5 ovos

1 xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de água

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento

1 colher (sobremesa) de suco de limão

raspas de 1 limão

1. Pré-aquecer o forno a 180ºC e untar uma forma (daquelas com um furo no meio) com manteiga e farinha.

2. No liquidificador, bater os ovos, o óleo e a água.

3. Adicionar o açúcar e bater mais.

4. Acrescentar a farinha (uma xícara de cada vez) e bater depois de cada adição.

5. Juntar o fermento e o suco de limão e bater pela última vez.

6. Incorporar as raspas de limão.
7. Assar por 45 minutos.

Calda

Misturar 2 colheres de sopa de suco de limão e uma xícara de açúcar de confeiteiro até obter um mingau.