Doce de leite Ninho

Quem me passou a receita foi a Naná Colloca (inclusive as fotos). Eu experimentei (lógico, não deu pra resistir) e, realmente, ficou bem gostoso!


Ingredientes
Açúcar (o quanto couber em uma lata de leite Ninho)
1 lata de leite em pó Ninho
1 frasco de leite de coco
Nescau ou Ovomaltine a gosto


1. Misture o açúcar com o leite Ninho.
2. Adicione o leite de coco (a quantidade de leite de coco parece insuficiente para a quantidade de açúcar e leite Ninho: relaxa... vai dar certo!).
3. Misture bem até a massa ficar consistente e homogênea.

4. Coloque o Nescau ou o Ovomaltine em uma tigela e um pouco do açúcar em outra.
5. Agora é que nem brigadeiro: faça bolinhas com a massa e passe no açúcar. A outra opção é passar primeiro no chocolate, e depois no açúcar. Após usar toda a massa, o doce está pronto para ser servido!

Delícia de almoço

Ontem eu e duas amigas fomos almoçar no Nou, que é bem gostoso.
Comida contemporânea, ambiente aconchegante e bonito. Perfeito pra um almoço mais tranquilo, pra ficar horas nas mesas da varanda e do quintal, na parte de trás, conversando e fofocando até dizer chega.

Começamos com o mix de bruschettas ($19): cogumelos trufados, tomates marinados e gruyère, e tomate confit com abobrinha grelhada e cebola roxa.

Para o prato principal, eu e uma das meninas pedimos um spaghettini alla carbonara com azeite de trufa (prato do dia - $27,90) e a outra escolheu um picadinho com arroz, feijão preto, couve e farofa de banana (!), também prato do dia ($27,90).
E o suco de tangerina é divino!!

spaghettini alla carbonara: gostoso, mas um pouco pesado

Não deu pra pedir sobremesa, a gente já tava quase rolando...
Fiquei com muita vontade de comer o risoto de limão siciliano com bife à milanesa, mas ficou pra próxima (que eu espero que não demore muito!)...

Endereço
Rua Ferreira de Araújo, 419 - Pinheiros
(11) 2609-6939
http://www.nou.com.br/

Tagliatelle com brócolis e pesto

Esse domingo fiz uma refeição completa: tagliatelle com brócolis e pesto e cookies de baunilha com M&M's e chocolate branco.
A receita do tagliatelle é do livro Revolução na Cozinha, do Jamie Oliver. Fica super gostosa e é bem fácil de fazer. A receita leva manjericão, mas eu não coloquei.

Ingredientes:
1 batata média
1 cabeça de brócolis
70g de queijo parmesão
400g de tagliatelle
4 colheres (sopa) de pesto verde

1. Lave e descasque a batata e use um descascador de vegetais para cortá-la em raspas finas.
2. Fatie a extremidade do talo do brócolis.
3. Corte pequenos buquês do brócolis e reserve-os.

4. Cozinhe o tagliatelle de acordo com as instruções do pacote, junto com o talo de brócolis.
5. Dois minutos antes de terminar o cozimento, adicione as raspas de batata e os buquês de brócolis.
6. Escorra e reserve um pouco da água do cozimento, e depois leve de volta à panela.
7. Adicione o pesto e metade do parmesão ralado. Mexa bem e se o molho ficar muito grosso, acrescente um pouco da água do cozimento.
8. Sirva com o resto do parmesão.

Cookies de baunilha com M&M's e chocolate branco (http://cinarasplace.blogspot.com/2007/11/m-cookies.html)

Ingredientes:

1 xícara de margarina (200g = 2 tabletes)

3/4 de xícara de açúcar

3/4 de xícara de açúcar mascavo

2 ovos

2 1/2 xícaras de farinha de trigo

1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

3/4 de colher (chá) de sal

1 colher (chá) de essência de baunilha

M&M's e 1/2 barra de chocolate branco ou qualquer outro confeito

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

2. Misture a farinha, o bicarbonato e o sal e reserve.

3. Bata a margarina com os açúcares até formar um creme leve e claro. 

4. Sem parar de bater, adicione os ovos.

5. Acrescente a mistura de farinha ao creme aos poucos, sem parar de bater, até ficar liso.

6. Adicione a baunilha.

7. Junte os confeitos à massa (eu separei a massa em duas e coloquei M&M's em uma e chocolate na outra).

8. Faça bolinhas e coloque numa assadeira. Leve ao forno por uns 20 minutos ou até que as bordas fiquem douradas.

Semaninha especial

A gastronomia também tem seu lugarzinho especial por aqui. Para os experimentadores de plantão, começa hoje a São Paulo Restaurant Week.
Teremos até o dia 18/09 para conhecer restaurantes novos e provar comidas deliciosas por $31,90 no almoço e $43,90 no jantar, com entrada, prato principal e sobremesa incluídos.
Uns 240 restaurantes participam do evento, ou seja, não vai faltar lugar para comer nessas semanas...

Segue o site do evento com todos os restaurantes participantes:
http://restaurantweek.com.br/BX_guia_SPrw%20red.pdf

Penne com requeijão e azeitona

Inspirada pelo maravilhoso pão de queijo recheado com requeijão e azeitona da Casa do Pão de Queijo, resolvi adaptar pro bom e velho macarrão, já que ontem à noite eu não tinha nada pra fazer.

Ingredientes (para 1 pessoa)
125g de penne (ou qualquer outra massa)
4 colheres de sopa de requeijão
20 azeitonas
queijo ralado

1. Cozinhar o macarrão de acordo com as instruções da caixa.
2. Após cozido, escorrer e juntar o requeijão e as azeitonas cortadas em 4.
3. Juntar o queijo ralado e colocar no forno pré-aquecido a 200ºC por 15 minutos.

O requeijão fica derretido, tipo puxa-puxa. Delícia!